Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...

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Cuisine: entrée froide

Le saumon fumé est souvent proposé en entrée froide. Photo par CanapeTV / Pixabay

Appréciée particulièrement l'été, l'entrée froide, en plus d'ouvrir l'appétit, a l'avantage parfois de pouvoir être préparée à l'avance, ce qui n'est pas négligeable dans l'organisation de votre menu.

Verrines, salades composées, gaspacho ou encore cheesecakes salés, la liste des entrées froides à proposer à vos convives est infinie et s'adapte au fil des saisons. Mais l'entrée froide n'est pas réservée qu'aux températures élevées et peut prendre des airs gastronomiques durant les fêtes de fin d'année avec une délicieuse terrine de foie gras ou un plateau de fruits de mer.

Meilleures recettes d'entrée froide et de saumon des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée froide et de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

Une aiguille dans l potage

Pour une version chic, vous pouvez ajouter quelques œufs de saumon.

Éclairs salés à l'ail des ours et à la truite fumée

Jackie

Une originalité pour cette entrée froide en version éclairs salés garnis d'une crème à l'ail des ours et de saumon fumé. Un délice assez simple à préparer qui fera le bonheur de vos invités.

Macédoine, saumon et mesclun

Les plaisirs de la bouche

Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.

Dernières recettes d'entrée froide et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée froide et de saumon qui changent !

Terrine aux deux saumons et aux baies roses

épicétout

Envie d'une entrée simple et festive? Testez cette recette aux deux saumons aux herbes graines de fenouil et et baies roses.

Verrines avocats saumon Saint Môret

The Best Recipes

Verrines avocats saumon Saint Môret. Une recette estivale pour une entrée froide pleine de fraîcheur. Vos amis vont se régaler !

Terrine de maki de saumon aux petits pois

épicétout

Envie de terrine de maki de saumon aux petits pois ? Découvrez cette recette de terrine et donnez votre avis en commentaire !

Charlotte aux asperges, saumon et ail des ours

Jackie

Une charlotte en version salée pour mettre à l’honneur de délicieuse asperges vertes sublimées par mon petit condiment forestier préféré je veux parler de l’ail des ours dont c’est la pleine saison.

Terrine de saumon

Le Régal d'annie

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rouleaux de printemps avocat, mangue et saumon mariné

Kélou

Version sucrée/salée des rouleaux de printemps, composée de saumon cru mariné, avocat, mangue, coriandre fraîche et salade verte

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Kélou

Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Streetfood et cuisine du monde

Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de noël à la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime sans gluten. Cette entrée peut être présentée sous forme de terrine.